Cukier inwertowany: Cukier inwertowany to składnik szeroko stosowany w przemyśle spożywczym. Znajduje zastosowanie w produkcji ciast, słodyczy oraz napojów. Jego główne zalety to zdolność do zatrzymywania wilgoci oraz poprawa tekstury produktów. Cukier inwertowany jest także często wykorzystywany w przemyśle cukierniczym do produkcji delikatnych kremów i glazur.